九代目けいすけ　東銀座勤めが本気で紹介する、贅沢「鴨パイタン」ラーメン

「けいすけ」といえば、カニやエビ、フグなどの食材を活かしたスープが売りの人気ラーメン店。
歌舞伎座の近く、東銀座にある『九代目けいすけ』は、「鴨」を使った贅沢なラーメンが食べれるお店です。

昼時は周辺のオフィス勤務の人で賑わう人気店。
看板も銀座の雰囲気にあった高級感のあるビジュアルです。

本格和食を食べているかのような一杯

鴨ベースのあっさり醤油とこってり鴨パイタンが用意されてるので、
好みやその日の気分に合わせて楽しめるのも魅力です。

今回はこってり鴨パイタンを注文！

人気メニューの「鴨白湯（パイタン）そば極み」(¥1,380)は、
鴨チャーシューと鴨団子、ごぼうの天ぷら、真ん中には卵黄の昆布締めが乗ったまさに贅沢メニュー！
薬味のネギは白ネギと青ネギが別添えで提供。
漆塗りのようなお盆やどんぶりからもこだわりを感じます。
ラーメンというより和食コースを食べに来た気分に浸れます・・・！

スープをすすると鴨の油のコクが口一杯にが広がります。
こってりとは言いながら、後味はすっきりとしており、スープをすする手が止まりません・・・

鴨のチャーシューもしっとり柔らかく、
鴨団子はジューシーで、これまた美味。

そして、スープやトッピングに主役をもって行かれるかと思いきや、
麺もうまい！
もちもちツヤツヤの麺がこってり鴨パイタンスープと相性バツグン！！