銀座のメインストリートから路地を数本中に入るとあるのが銀座ベルビア館。
ロフトの黄色い看板が目印です。
1F〜6Fはショッピングフロアになっており、7F&8Fがレストランフロア。
少し入り口がわかりにくい建物ですが、その8Fで絶品の麻婆豆腐を食べられるのが、『涵梅舫』。
読み方は「カンメイホウ」、夜は本格北京料理が食べられるお店です。
本格中華料理が１０００円で食べられる
入り口は高級感漂う雰囲気。
それもそのはず、こちらのお店はディナーは宮廷料理を得意とする、中国の食文化を大事にしているお店だからです。
しかし、ランチはかなりリーズナブルで、本格中華が１０００円で楽しめてしまうのです！
ランチメニューの種類は豊富で、今回ご紹介する麻婆豆腐をはじめ、回鍋肉や酢豚も用意されています。
辛い食べ物が苦手な方でも安心ですね。
ランチには前菜３種とスープ、ライスとデザートもついてきます。
前菜は青菜炒め・人参と大根の甘酢漬け・ピリ辛ザーサイ、スープは卵スープです。
前菜・スープとて侮るなかれ。
さすが本格中華料理屋、こちらも十分美味しい。
しっかりと人の手で作られている安心感があり、メインへの期待が高まります。
山椒が効いた、旨味の深い絶品麻婆豆腐
そしてついにメインの到着！
赤々とした見た目がなんとも食欲を刺激します・・・！
熱々土鍋に入った状態で提供されて、テーブルに運ばれてきた時点ではグツグツと沸騰しています。
ラー油とごま油の香ばしい香りがたまりません。
さっそく一口頬張ってみると、はじめは唐辛子とラー油の辛さがパンチのある印象ですが、その奥からやってくる圧倒的旨味。
挽肉が大きく、ゴロゴロと入っているので、食感的にも食べ応えがあります。
ただ辛いだけの麻婆豆腐はたくさんありますが、ここの麻婆豆腐はとにかく、旨い！！！
肉とラー油の、コクと旨味が辛さの先にしっかりと感じ取れます。
そして最後にやってくるのが、山椒のピリピリとした痺れ。
これも麻婆豆腐自体の味を邪魔しない、心地良い痺れ・・・！
北京料理店と言うこともあってか、見た目とは裏腹に辛さ自体は激辛とまではいかない印象。
そこまで辛いのが得意じゃない、と言う人でも美味しく食べれるレベルです。
油っぽい見た目をしてますが、良質な油を使っているのでしょう、全く油っこさは感じません！
美味しすぎてどんどん手が進みますが、ランチのご飯はおかわり自由なので心配ご無用！
鍋も最後までアツアツのまま完食できます。（最初はかなり熱いのでヤケドにはご注意を・・・）
デザートには杏仁豆腐がついてきます。
ちょっと痺れた口には嬉しいですね！
街の中華屋さんも美味しいですが、本格中華料理屋で食べる中華料理はまた格別！
宮廷料理はちょっと敷居が高いかな、と思ってもランチならお得に、気軽にその味が楽しめます。
仕事や買い物で疲れた体に、ガッツリかつオシャレに、本格中華でエネルギー補給してみてはいかがでしょうか。
店舗基本情報
店舗名：『涵梅舫』（カンメイホウ）
電話番号：03-3566-8078
住所：東京都中央区銀座2-4-6銀座ベルビア館8F
アクセス：JR、東京メトロ有楽町線 有楽町駅 徒歩3分
東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩3分
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩3分
営業時間:【月～日】11:30～14:30 17:30～22:30(LO 22:00)
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