札幌市民の本気おすすめ飲食店調査〜見えてきた3大グルメトレンド

真のおすすめ店を追い求めて…

飲食店紹介メディア「FinDeli」が生まれ変わります。
私たちは実際に現地に足を運び、地元の方の生の声から、本当に美味い店を紹介していきます！

第一弾の舞台は北の大地が誇るグルメタウン、札幌。
老若男女、様々な方におすすめ店を聞いてきました！

腹が減っては戦はできぬ。というわけで札幌調査に備えてまずは空港で腹ごしらえ。
どんなグルメトレンドを発掘できるのか、ワクワクが止まりません…早く行きたい！早く札幌の方々の声を聞きたい！

札幌グルメトレンド調査開始

札幌到着！東京都比べて肌寒いです。カラッと乾いた空気、寒さも札幌の街の風情を際立たせますね。

挽きたてコーヒーと健康系メニューが人気の「オニヤンマコーヒーアンドビア」で打ち合わせを終え、さっそく地元のかたにアンケートを開始！

老若男女様々な人にアンケートをとりましたが、札幌の人はあったかい。。。。
大半のひとが快く、熱心にアンケートに応じてくれます。そんな方々の声だからこそ、本当のおすすめ店を突き止められる予感がプンプンしますね！

調査して行くうちに、ついに札幌グルメの傾向がわかってきました。

札幌グルメ3大ワード

札幌市民のおすすめに多いのは特に３つ。「カレー」「ハンバーグ」「シメパフェ」です！
そこで、この３大トレンドの中でも、特におすすめする声の多かったお店を紹介します。

①スープカレーだけじゃなく、ルーカレーも大人気！

札幌と言えば、スープカレーを想像される方も多いでしょう。
たしかに「SAMA」、『スープカレーGARAKU』。「札幌路地裏スープカリィ侍」など、名店が軒を連ねますが、意外にもおすすめする声が多かったのはルーカレー。

中でも札幌の方のおすすめ店は、高級住宅街円山にある「クロック」です。
ピークタイムには行列ができるこの店の魅力はどこなのか。気になります！

わかったことは、高級感が漂う「重厚感」のあるルーが唯一無二ということ。歴史あるカレーの名店と言えば、東京都内の店でもサラサラしたルーは主流。そんな流行に逆らうように長年トロミのある濃いカレーを極めたのがこの店の特徴です！

人気メニューのビーフカレーチーズオムレツトッピングを注文。
濃厚なルーと、トロトロのチーズを包んだオムレツとの相性は抜群。北海道の乾いた趣ある気候も合間って、なんだかホッとします。

≪店舗情報≫
店名：クロック
所在地：北海道札幌市中央区円山西町9-2-25 旭山プラザ　１Ｆ
アクセス：地下鉄「円山公園駅」から徒歩で約30分
　　　　円山公園駅から1,617m（車で行くのがおすすめです）
営業時間：11:30～22:00
定休日：月曜日(祝日の場合は火曜)・第一火曜日
ＵＲL:https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1000162/

②札幌はハンバーグ激戦区

実は札幌にはハンバーグの名店が多いんです。（大かまど芝etc…）
その中でも地元の方がおすすめする声が多かったのは「Toshi」です。早速名物のデミグラスハンバーグを注文。
池田牛、ムーミン豚、桜姫鶏の合挽肉を黄金比でブレンドしたハンバーグは、シェフのこだわりが詰まった一つの芸術作品。
箸を入れた途端、肉汁が溢れ出します。肉自体の美味しさをさらに引き立てるのはコクのあるデミグラスソース。
上品かつ重厚な味わいがあなたの舌を魅了します。

街の声からわかったのですが、この店の魅力はハンバーグだけじゃありません！
なんと前菜のサラダが隠れた傑作なんです。みずみずしい生野菜に特性のドレッシングが絡み、たまらなく風味が口いっぱいに広がります。

盛り付け、色味のセンスも光り、視覚からも楽しめます。

≪店舗情報≫
店名：Toshi （トシ）
所在地：北海道札幌市中央区南一条西2-5 南一条Ｋビル　Ｂ１Ｆ
アクセス：大通徒歩５分
　　　　西４丁目駅から186m
営業時間：ランチ11：00～14:30 (ラストオーダー）の15：00
　　　　ディナー17：30～20：30（ラストオーダー）の21：00
定休日：木曜日のディナータイム　、　日曜日

③最新シメパフェトレンド

札幌三大グルメトレンド、最後はシメパフェです。
飲みの後にパフェでシメる。シメパフェ文化の発祥である札幌で、おすすめする声が特に多かったのはどんな店なのか。

今回選ばれたのは「パフェ、珈琲、酒、佐藤」です。ここのパフェは素材と見栄えへの圧倒的なこだわりが特徴です。

テーブルに運ばれてきたパフェは高級感溢れる一皿。大胆に乗せた栗の味を際立たせるのは、桃などの鮮度の高いフルーツだけでなく、アールグレイの隠し味。
全体の味のバランスをアールグレイで小粋に整えるのは実に粋な演出ですね！

メニューのバリエーションが豊富なのも嬉しいポイント。チョコレートなどの定番系から、塩キャラメルを使った変化球まで、メニューをみているだけで飽きません！笑

フルーツの瑞々しさを際立たせるビジュアルも必見で、味だけでなく見た目でも楽しめます。

≪店舗情報≫
店名：パフェ、珈琲、酒、佐藤
所在地：北海道札幌市中央区南2条西1-6-1 第3広和ビル 1F
アクセス：地下鉄「大通駅」「豊水すすきの駅」から徒歩2分
営業時間：[火曜～木曜]　18：00～24：00（LO23：30）
　　　　 [金曜]　18：00～26：00（LO25：30）
　　　　 [土曜]　13：00～16：00（LO15：30）、18：00～26：00（LO25：30）
　　　　 [日曜]　13：00～16：00（LO15：30）、18：00～24：00（LO23：30）
定休日：月曜（祝日を除く）